Notre planète compte aujourd’hui plus de 7 millions d’habitants, et ce chiffre ne cesse d’augmenter ; notre impact sur les océans, l’air, la terre, la faune et la flore est donc de plus en plus important. Comment notre planète, aux ressources limitées, va-t-elle continuer à nous nourrir dans le futur ? Et comment pouvons-nous faire la différence ? Bien sûr, nous sommes tous d’accord pour économiser l’eau et l’électricité, et pour recycler et réutiliser les biens autant que possible. Mais l’un des choix les plus respectueux de l’environnement que vous puissiez faire, c’est de faire des plantes la base de votre alimentation. Vous n’allez certes pas sauver la planète à vous tout seul en remplaçant les matières grasses animales par de la margarine ; cependant, ce changement constitue une avancée primordiale pour ceux qui veulent contribuer à la préservation de l’environnement.

La margarine est plus respectueuse de l’environnement que les matières grasses animales telles que le beurre

Il a été montré que la chaine de production de la margarine a un impact moindre que celle des matières grasses animales telles que le beurre. Pour produire de la margarine, il faut environ moitié moins de surface arable que pour le beurre. L’empreinte carbone de la margarine représente moins d’un tiers de celle du beurre.

 

 

 

[Nilsson K et al. Comparative Life cycle assessment of margarine and butter consumed in the UK, Germany and France. International Journal of Life Cycle Assessment. 2010; 15:916-926]

La margarine utilise de plus en plus un approvisionnement durable en huiles

Les huiles de palme, de noix de coco, de soja, de colza et de tournesol, utilisées dans les margarines, sont issues de plantes cultivées et commercialisées dans différents pays du monde. Lorsque l’approvisionnement des huiles utilisées dans la margarine se fait de manière durable, il permet de protéger les ressources naturelles de la planète, mais aussi assurer la distribution des produits sur le long-terme. La Table Ronde de l’Huile de Palme Durable (Round Table of Sustainable Palm Oil – RSPO) et la Table Ronde du Soja Responsable (Round Table on Responsible Soy – RTRS) ont pris l’initiative de travailler avec des organes externes de certification des cultures. Parmi les principes de la RSPO, on trouve une réduction significative de l’utilisation des pesticides et des cultures sur brûlis, un traitement équitable des travailleurs, ainsi que la nécessité d’informer et de consulter les communautés locales avant d’installer de nouvelles cultures sur leur territoire.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur les sites officiels www.rspo.org et www.responsiblesoy.org!

A propos d’IMACE

Fondée en 1958 et installée à Bruxelles, l’Association Européenne de la Margarine (IMACE) représente des producteurs de margarine issus de toute l’Europe, à la fois en grande distribution et en B2B. IMACE assure la représentation de ces producteurs auprès des institutions de l’Union européenne et des organisations internationales.
IMACE, ses membres associatifs et professionnels sont membres d’IFMA, la Fédération Internationale des Associations de Margarine. IMACE est également membre de FoodDrinkEurope, la Fédération européenne de l’industrie de l’alimentation et des boissons.

Pour en savoir plus, vous pouvez nous rendre visite sur www.imace.org  ou nous contacter directement.